Du choix de la semence… à l’assiette
Pour honorer notre promesse de qualité, des choix s’opèrent, dès la sélection variétale. Selon nos exigences en matière de goût, de texture… d’autres facteurs tels que la robustesse de la variété, sa résistance aux maladies, sa conduite de culture s’ajoutent et orientent le choix des producteurs. La culture est ensuite menée selon les conditions météorologiques et dans le respect des cahiers des charges exigeants de nos certifications et clients. Chaque produit est ensuite récolté au bon stade de maturité, à la main ou grâce à des machines de récolte efficaces et précises qui préservent la qualité des produits les plus fragiles, tels que la mâche, les jeunes pousses de salade… Avant d’être conditionné directement puis expédié, pour garder toute sa fraîcheur.
La traçabilité des produits
De la récolte à l’expédition, nous maîtrisons l’ensemble de la chaîne de production grâce à des procédures rigoureuses, des contrôles qualité réguliers et des outils de traçabilité performants. Chaque lot peut être identifié et suivi afin de garantir une transparence totale et de répondre aux exigences les plus strictes en matière de sécurité alimentaire.
