Ses particularités
Nos carottes botte se distinguent par leur goût naturellement sucré et leur belle couleur orange.
Le saviez-vous ? Les fanes de carottes sont également comestibles et peuvent être utilisées dans une démarche anti-gaspi, notamment en soupe ou en pesto de fanes de carottes.
Vous allez l’adorer…
Faciles à préparer, elles conservent un bon équilibre entre croquant et fondant, ce qui les rendent adaptées à de nombreuses utilisations, crues comme cuites.
Côté culture
La carotte nantaise a presque disparu des cultures locales depuis les années 90. Les producteurs s’attachent aujourd’hui à contribuer à sa renaissance dans son bassin maraîcher d’origine, en perpétuant leur savoir-faire.
