Ingrédients
- Grappe de Berry
- Filet de dorade
- Huile verte
- Fleurs d’aspérule
- Sel de Guérande
Entre terre et mer
Faites rôtir les tomates Berry quelques minutes au four avec de l’huile d’olive et une pincée de sel de Guérande. Servez-les avec un filet de dorade juste snacké. La cuisson révèle toute la sucrosité des tomates et sublime la finesse du poisson.
