Ingrédients
- 1 concombre
Le Potager de Jade - 1 boite de sardine à l’huile 115g environ
- 100g de fromage frais
- 1 citron jaune
- ½ cuillère à café de paprika moulu
- Sel & poivre
Étape 1
Rincer le concombre et couper les extrémités. À l’aide d’un économe ou d’une mandoline, tailler de fines tranches dans le sens de la longueur. Disposer les tranches de concombre entre 2 feuilles de papier absorbant afin de retirer l’excédent d’eau.
Étape 2
Égoutter les sardines et les écraser dans un bol avec le fromage frais. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron et quelques zestes, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Déposer une petite quantité de farce à une extrémité de chaque tranche de concombre. Rouler délicatement en serrant suffisamment pour former des petits rouleaux. Maintenir les makis avec un pic en bois.
Étape 4
Conserver les makis au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrez de paprika et de quelques zestes fins de citron.
