Variété de légume : Mâche

La pizza tortilla à la mâche est une recette rapide, légère et pleine de fraîcheur. Avec sa base croustillante, sa garniture fondante et sa touche de mâche ajoutée au dernier moment, elle revisite la pizza en version simple et équilibrée.

Chez Bertrand et Louis, le maraîchage est une histoire de famille. Installés au sud de Nantes, au bord de la Loire, les deux frères représentent la troisième génération de producteurs sur l'exploitation familiale. Après avoir envisagé d'autres métiers, ils choisissent…

Le buddha bowl végétarien à la mâche est un bol complet et coloré qui associe fraîcheur, équilibre et gourmandise. Cette recette simple et saine rassemble des ingrédients variés pour un repas végétarien plein de textures et de saveurs, idéal pour…

Producteur maraîcher aux Sorinières, Johann accorde une importance particulière à l'observation et à la recherche de solutions concrètes. Sur son exploitation, chaque décision repose sur l'analyse du terrain, des cultures et des résultats obtenus. Tester, ajuster, améliorer : cette démarche…

Chez Jeff et Victor, le maraîchage est avant tout une histoire de transmission. Père et fils, ils partagent la même passion du métier et la même envie de faire évoluer leur exploitation tout en restant fidèles aux valeurs qui l'ont…

Chez Eric et Mathieu, le maraîchage est une histoire de famille qui s'écrit depuis plus d'un siècle. Tout commence en 1920, lorsque le premier Harrouët s'installe à Saint-Julien-de-Concelles avec quelques hectares de cultures. Depuis, chaque génération a apporté sa pierre…

Les producteurs cultivent la mâche en Loire-Atlantique, région historiquement liée à cette culture. Le climat doux et humide permet d’obtenir une mâche de bonne qualité et de préserver sa fraîcheur.

Tendres et légères, nos jeunes pousses de salade apportent une touche de fraîcheur immédiate à toutes les assiettes. Leur tendreté et leur diversité en font un produit à la fois simple à utiliser et agréable à déguster au quotidien.

Nos jeunes pousses d’épinard sont récoltées avant leur pleine maturité pour offrir des feuilles très tendres, plus douces et plus fines que l’épinard récolté à maturité. Leur légère note de noisette les rendent particulièrement agréables en bouche.